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Nova colheita do icónico vinho João Pires da José Maria da Fonseca
A nova colheita do icónico vinho João Pires da José Maria da Fonseca já está disponível. Trata-se de um vinho branco superior produzido exclusivamente com a casta Moscatel de Setúbal desde a década de 70.
Informação técnica:
- Tipologia: Branco
- Ano colheita: 2020
- Castas: Moscatel de Setúbal
- Tipo de solo: Argilo-calcário e arenosos
- Enólogo: Equipa de enologia da José Maria da Fonseca
- Vinificação: Fermentação em depósito de inox a 16ºC
- Envelhecimento: Sem envelhecimento
- Engarrafamento: Dezembro 2020
- Produção: 630 000 litros
- Formatos disponíveis: Garrafa 750 ml
- Conservação em cave particular: garrafa deitada a uma temperatura ambiente de 12ºc e Humidade de 60%.
- Longevidade prevista: Beber enquanto jovem
- Modo de servir: A uma temperatura de 11ºc, como aperitivo ou acompanhamento de peixe, saladas e mariscos
- Análises: 12 % álcool | 4,8 g/l acidez total |3,4 ph | menos que 8 gr. Açúcar residual
Notas de prova
- Cor: Amarelo esverdeado
- Aroma: Flor de laranjeira e erva cortada
- Paladar: Fresco intensa aroma de flor de laranjeira e chá verde
- Final de prova: médio
Distinções – Colheita 2018: Medalha de Prata (Concurso de Vinhos da Península de Setúbal).
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