Os pequenos produtores de vários setores de mercado estão, de forma sucessiva, a trocar a venda de produtos a grandes superfícies pela venda direta ao consumidor. O aumento de preços em vários supermercados está a fazer com que os agricultores tenham mais margem de lucro ao venderem diretamente ao consumidor final.
De acordo com a SIC, as alfaces saem da terra a custar um preço médio por quilo, que varia entre 1€ e 1,40€ para o produtor. Mas o consumidor final paga muito mais. A título de exemplo, numa grande superfície em Mangualde, o preço fica quase nos 3,5€.
Assim como a alface, a cebola é outro dos produtos que tem um maior rendimento quando vendido diretamente ao consumidor.
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