Gastronomia alentejana destaca-se em Reguengos de Monsaraz
A gastronomia local vai estar em destaque durante quatro semanas no Alentejo profundo, Reguengos de Monsaraz vai destacar os pratos de porco, borrego, espécies de peixe do Alqueva e caça durante um mês, com arranque marcado para o dia 22 de março.
As semanas gastronómicas intitula-se “Reguengos à Mesa” e é promovida pela câmara municipal deste concelho alentejano, decorrendo nos restaurantes locais que vierem a aderir ao evento gastronómico.
O porco vai “brilhar” no primeiro evento, que vai ter lugar entre os dias 22 e 31 de março. Em comunicado a autarquia alentejana adianta que “cada estabelecimento de restauração participante ‘terá de ter um prato confecionado tendo como base a carne do porco’”.
Já em abril, entre os dias 05 e 14, os pratos base vão destacar o borrego, num concelho onde a produção do borrego é elevada.
Entre 04 e 13 de outubro, é chegada a vez dos “Sabores do Lago” onde os pratos vão ser confecionados com os peixes que são pescados no Grande Lago Alqueva.
A caça destaca-se na última semana gastronómica do evento “Reguengos à Mesa”, entre 01 e 09 de novembro os pratos cozinhados vão destacar as carnes de caça da região.
A Câmara Municipal de Reguengos de Monsaraz assume que pretende “promover a gastronomia do concelho e envolver os restaurantes”, nesta estratégia através da “elaboração de pratos de porco, de borrego, de caça e de peixe do rio”.
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