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BARREIRO – Adjudicada obra da primeira unidade de depósito e transformação de bivalves

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Foi adjudicada a obra de criação de uma Unidade para depósito e transformação de bivalves capturados no Rio Tejo pelo Instituto Português do Mar e Atmosfera (IPMA), informa o Gabinete da ministra do Mar, Ana Paula Vitorino em comunicado enviado ao Diário do Distrito.

A construção da primeira unidade do género em Portugal, após os trâmites do concurso público, terá um valor de investimento na construção de cerca de 1 milhão e 340 mil de euros (com IVA incluído).

Este projeto, que tem por base um protocolo assinado entre o IPMA, a Docapesca, a Direcção-Geral de Recursos Naturais, Segurança e Serviços Marítimos (DGRM), a Administração do Porto de Lisboa (APL) e a Câmara Municipal do Barreiro, visa responder a uma necessidade urgente de criação de alternativas à exploração atual de bivalves do Tejo, respondendo aos desafios de saúde pública e à problemática social da atividade.

O projeto, designado por BIVALOR, prevê operações no domínio da transformação e comercialização, que visam introduzir produtos novos ou substancialmente melhorados e técnicas e processos novos ou melhorados, através da conceção e desenvolvimento de novos processos para a eliminação dos riscos associados a bivalves da classe C, nomeadamente, esterilização térmica e por altas pressões, aposição de barreiras adicionais como a embalagem sob vácuo e redução da atividade de água por processo de liofilização.

Por outro lado, decorre da utilização destes novos processos e da combinação deles em soluções inovadoras baseadas nos últimos avanços da ciência e tecnologia alimentar, a geração de produtos com novas propriedades e inovadores no mercado nacional.

Segue-se a apreciação do processo pelo Tribunal de Contas, devendo a obra ter uma duração de seis meses, após a obtenção do visto do Tribunal de Contas.


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